--Notification--

logo

Kulinarični potep s katalogom Okusi Gorenjske

Končno lahko prelistamo katalog z zbranimi tradicionalnimi gorenjskimi jedmi .
Kulinarični potep s katalogom Okusi Gorenjske
Fotografija z naslovnice

Po katalogih Okusi osrednje Slovenije in Okusi Ljubljane, smo dobili tudi Okuse Gorenjske, precej podroben vodnik po gorenjskih tradicionalnih jedeh. Besedila avtorja, priznanega etnologa in gastronoma prof. dr. Janeza Bogataja sta s fotografijami hrane obogatila Tomaž Dular in Tomo Jeseničnik, katalog pa je izdala RDO Gorenjska.

Naj tradicija živi!
Na 44 straneh so jedi razdeljene po krajih. Glavne specialitete so izpostavljene s fotografijami in kratkimi opisi, naštete pa so tudi ostale značilne jedi. Za vsak kraj so našteti tudi ponudniki, kjer lahko posamezne jedi poskusite, pri čemer seveda niso skoparili niti z njihovimi kontaktnimi podatki. Med jedmi seveda najdemo tudi blejsko kremšnito, čokolado Gorenjko, izdelke iz konoplje, in seveda sokove, žganja ter likerje.  V knjigi so navedene tudi kuharske delavnice in čisto na koncu še kulinarične prireditve na Gorenjskem.

Bogataj že v uvodu poudarja, da so se mnoge jedi ne samo ohranile, ampak tudi razširile v druge konce Slovenije. Med njimi seveda omenja koline in glavne priloge, zelje ali repo pa žgance iz ajdove, koruzne in pšenične moke. Za mnoge izmed jedi pa boste med listanjem kataloga zagotovo slišali šele prvič. Prav to je dokaz, da takšne brošure nujno potrebujemo zato, da ohranimo ne samo spomin, ampak tudi slovensko identiteto, ki se močno kaže prav skozi tradicionalno kulinariko. Ta ne sme ostati le spomin, temveč mora živeti z nami, seveda prilagojena na sodoben način življenja. Le s poznavanjem tradicije bomo namreč zagotovili tisto, česar so nas polna usta: trajnostni razvoj z uporabo lokalno pridelane hrane.

Komentarji

  • MAMMUT HLAČE HAUTE ROUTE

    MAMMUT HLAČE HAUTE ROUTE

    Prodam čisto nove NIKOLI nošene smučarske hlače Mammut Haute Route velikosti L, primerne za turno smuko, smučanje ali pohodništvo.Podrobnosti na:www.mammut.ch/INT/en/B2C-Cate gory/Men/Haute-Rout ...

    Cena: Po dogovoru
  • P: Suunto Ambit2 Sapphire HR

    P: Suunto Ambit2 Sapphire HR

    Slo. račun, garancija feb.2016, kot nova!  Info na ZS.

    Cena: 400,00 EUR
  • Saucony Hattori tekaški copati

    Saucony Hattori tekaški copati

    Prodam popolnoma nove SAUCONY Hattori (barefoot) tekaške copate.  Številka so sicer 42.5 ampak so številke zelo majhne, tako da ustrezajo normalni številki 40 - 41.So unisex barve, primerne tako ...

    Cena: 50,00 EUR
  • Nahrbtnik + hidracijski meh GeigerRig RIG700

    Nahrbtnik + hidracijski meh GeigerRig RIG700

    GeigerRig RIG 700 nahrbtnik z 2-litrskim hidracijskim mehom; teža 1200 g. Moder = 120,00 € Črn (ballistic nylon material) = 130,00 € Za gorsko kolesarjenje, krajše pohodniške ture, trail, SUP, go ...

    Cena: 120,00 EUR
  • Ženski čevlji Salomon

    Ženski čevlji Salomon

    Prodam ženske čevlje Salomon, številka 38. Čevlji so zelo malo nošeni. Več informacij na: www.bolha.com/oblacila-obutev -modni-dodatki/zenska-oblacil a -obutev/obutev/obutev-za-pros t i-cas/ ...

    Cena: 80,00 EUR
Prikaži večplusNova objava

Zadnji pluski

  • OlgaFerm has_voted +1
    Izleti na Janče (792 m), 1.5.15-31.8.15
  • pajzbar has_voted +1
    GRINTOVEC 2558m
  • pajzbar has_voted +1
    GRINTOVEC 2558m
Prikaži več

Najboljši komentarji v obdobju

    Oglas 300x250

    • Prodajam
      ADIDAS TERREX SWIFT NOVI !!!
      Prodam vrhunske pohodne čevlje z GORE TEX membrano (nepremočljivi)  model ADIDAS TERREX SWIFT MID številka  11,5 UK, 12 USA 46,5 EUR. Čevlji so novi , zapakirani, z vsemi etiketami. Meni žal prem ...
      Cena: 99,00 EUR
    • Prodajam
      Planinski čevlji
      Popolnima novi, nikoli nošeni planinski čevlji Planika BOVEC LITE MEN AIR TEX. Številka 44 (Po dogovoru možna tudi druga številka). Čevlji so v originalni embalaži. Cena 80€ oz. po dogovoru.Več i ...
      Cena: Po dogovoru
    • Prodajam
      MAMMUT HLAČE HAUTE ROUTE
      Prodam čisto nove NIKOLI nošene smučarske hlače Mammut Haute Route velikosti L, primerne za turno smuko, smučanje ali pohodništvo.Podrobnosti na:www.mammut.ch/INT/en/B2C-Cate gory/Men/Haute-Rout ...
      Cena: Po dogovoru
    Prikaži večplusNova objava


    V redu

    Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.  
    Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki. Več o piškotkih